做烘焙如果没有模具，那真的太太太太太惨了！！！

原标题：做烘焙如果没有模具，那真的太太太太太惨了！！！

如果有一天我变得很有钱，

我的第一选择不是去环游世界，

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我要把做烘焙的模具都买齐！！！

全部，ALL！

简直不敢想象

做烘焙如果没有模具，

那真的太太太太太惨了！！！

如果没有模具

我们就没有松软可口的戚风蛋糕

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那各式各样的生日蛋糕也不复存在

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小蛋糕玛德琳，可露丽，金砖小蛋糕也都没有

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如果没有模具

中国不能吃月饼

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美国不能吃汉堡

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日本的铜锣烧也没有了

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如果没有模具

我们就不能吃吐司

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也就不能吃三明治

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更不能吃香港的厚多士了

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什么彩虹拉丝吐司，吐司盒子，爆浆吐司

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我们连吐司渣渣都吃不到了

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如果没有模具

下午茶不会有优雅别致的法式西点

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节日送礼不会有精致小巧的手工巧克力

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小朋友也没了各式各样讨人喜欢的小饼干

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如果没有模具，

我们将没有令人震撼的巧克力Showpiece

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好看的翻糖造型也没有了

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也没有丰满立体的大型面包艺术展品

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如果没有模具，

烘焙师有一半要失业

另一半将没有任何想象力的做着基础工作

不敢想象那样的烘焙业

不过还好还好

“没有模具”那是不可能的

这辈子都不可能

而且模具市场的发展只会越来越好！

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2019年1月14日，业界知名的专业面包教学机构“面包研修社”与亚洲最大最专业的烘焙器具生产商“三能”正式签约达成战略合作。此次的战略合作将 “启动教育联盟 培养烘焙精英” 为共同目标，也更进一步诠释了 “模具和面包的亲密关系”。

左-面包研修社创始人之一：王子剑

中-三能集团总裁：张瑞荣

右-三能董事长特助：张志豪

三能将不再仅凭固有思维和经验去生产产品，而是不断根据市场深处的声音来研发与创造产品！简单直白的说，就是一个面包师真正需要什么样的模具，三能就提供什么样的模具！有什么比 “要什么有什么”让人更加感到幸福！！！

签约仪式 发言要点

三能集团总裁 | 张瑞荣

感谢优秀的面包研修社的支持，希望三能团队全力以赴，为烘焙业做出一番贡献。也同时感谢所有烘焙的同仁对三能的支持、以及见证着三能的成长，尤其在2018年12月11日三能挂牌上市后，我们将继续努力加强，期望未来能为烘焙发展贡献更多力量。

面包研修社创始人之一 | 王子

未来中国烘焙发展，多元化的面包将成为趋势。比如法式面包、俄式面包等对应的工具和产品可能有的三能还未有涉及到，但是国内的市场是需要这些的。

与三能的合作大约在三年半以前就展开了，面包研修社在产品研发、产品设计上面与三能多次磨合，不完全统计有几百次了。三能作为中国最大、亚洲最大的工具集团，需要有一个更多面包师的机构来倾听更多面包师们的声音，让他们听到、更加理解到国内面包师的需求，比如新式产品、法式木质的，法国的转移蛋糕发酵布等。面包研修社想在这方面帮助提出较多的建议和呼吁。

这是未来市场的主要方向，希望三能能有更多的研发、更多的资金投入，为中国面包师想做的东西提供更多的帮助。

三能董事长特助 | 张志豪

我们很少用这么正式的形式来签约合作；与王老师最初的交流是因为法棍转移板，后来更加深度的交流就是交流三能烘焙产品的优缺点和如何改善的问题。我们也发现烘焙师们的一些建议可以实实在在帮助产品做到优化。师傅说的话，必须听进去，我们也在思索如何节省时间和成本，通过这样的交流确实能够提高面包店的效率。

面包研修社和三能，一个是研究面包的，一个是研究模具的；而模具是面包亲密的伴侣，如果模具不好，面包也不会太好。以前大家都是各自做各自的产品，现在是大家互帮互助，真正做到强强联合，共同去挖掘理论、共同成长，创造出烘焙业的高水准来。

世界面包大赛冠军 | 朋福东

我做面包十年了，很多产品的创作都离不开三能的模具；在比赛的时候，三能给予了我很多帮助和支持。刚创办面包研修社的时候，我们很多器具都是用三能的。比赛过程中我们很多也是以三能为基础来创作。

未来，希望三能能把国外的模具和工具升级变成中国最好的模具，让全世界的师傅都使用我们中国生产的模具和工具。

世界面包大赛冠军 | 周斌

与三能结缘，是因为比赛。从世界杯大师赛到最后世界冠军，艺术面包很多想法实现需要模具的协助，否则很多面包艺术的手法是难以实现的。三能非常友爱地提供了全方位的支持，为我解决了很多问题。

我一直都希望通过自己能够代表中国烘焙让世界知道中国烘焙是可以的。也相信三能可以做出最好的器具帮我实现这个梦想，把中国带向全世界。

再一次感谢三能这么多年的陪伴和帮助。

来来来，说的好，不如做的好！

第一批冠军合作模具欣赏一下！

不仅仅是模具，

学习教程也打包带走！

（签约福利活动看一波）

香蕉布里欧修

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巧克力树莓布里欧修

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花型布理欧修

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巧克力杏仁膏丹麦

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由于后台只能放三个视频

模具和面包的关系在于

咫尺之内，面粉酵母和水分；

在这方寸之间，感受面团力量。

模具和面包

一冷一热

强强联手

“一出好戏”

你期待吗？

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